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Recetas


ARROZ A LA MILANESA


45 min

Elaboración:


Primero picamos my fina la cebolla, el pimiento, el tomate previamente pelado y lo ponemos a sofreír con un poco de aceite y cuando empiece a coger color añadimos los ajos laminados y el jamón.

Dejamos sofreír 2 minutos, añadimos la sal y el vino blanco y dejamos reducir vino.

Echamos el arroz y lo removemos. Añadimos el doble de agua que de arroz y dejamos cocer entre 8 y 10 minutos aproximadamente.

Esparcimos el queso rallado sobre el arroz, removemos suavemente y volvemos a poner a cocer unos 3 minutos a fuego lento. Servir caliente.

Ingredientes:


  • 300 g de arroz
  • 1 tomate grande
  • 1 cebolla mediana
  • 1 pimiento rojo
  • 2 dientes de ajo
  • 50 g de jamón serrano a taquitos
  • ½ vaso de vino blanco
  • 50 g queso parmesano rallado
  • Sal
  • Aceite de oliva ROIM, selección Picual
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