HEJUL

Recetas


ENSALADA CÉSAR


15 min

Elaboración:


En un bol de madera trituramos el ajo y las anchoas, sirviéndonos de un tenedor. Agregamos entonces el huevo y empezamos a batir. Sin dejar de batir, añadimos una cucharadita de mostaza y un poco de aceite de oliva.

Luego añadimos el zumo de limón y más aceite, hasta que logremos una consistencia cremosa.

Cortamos la lechuga y la mezclamos con el pan frito. Añadimos la mezcla preparada anteriormente y espolvoreamos con queso parmesano.

Ingredientes:


  • 1 lechuga
  • 1 huevo tibio
  • 1 lata de anchoas
  • 150 g de queso parmesano
  • 1 limón
  • 1 diente de ajo
  • Pan frito
  • Mostaza
  • Aceite virgen extra HEJUL
  • 1 cucharada de vinagre
HEJUL S.L · Alberto Villanueva, 25 · 26144 · GALILEA · LA RIOJA